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日本新研發植物香腸產品
2019-5-10 16:25:00
來源:食品伙伴網
作者: -
編輯:淑芳

5月7日,據日媒報道。日本綠色文化股份公司成功研發以大豆為主要原料的植物香腸。

此次研發的植物性香腸主要原料為大豆,并且完全不添加動物肉或動物肉提取物。普通香腸的腸衣是使用羊腸制作,而該香腸的腸衣則專門由纖維素(由植物成分構成)制作而成。該企業花費一年的時間解決觸感的技術問題,目前,從咀嚼感、色、香、味等方面與真正的香腸基本沒有區別。

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